Kavrulmuş susam, çıtır nori yaprakları ve hafifçe tatlandırılmış umami profiliyle pirinç, erişte, salata ve sebzelere lezzet katar.
Kullanim Önerileri:
• Buharda pişmiş pirinç, noodle ve ramen kaselerinde
• Avokadolu veya yumurtalı tostlarda
• Asya esintili salatalar ve sebze kâselerinde
• Edamame, tofu veya ızgara sebzelerin üzerinde
• Popcorn ve kavrulmuş kuruyemişlerde farklı bir tat dokunuşu için
Aromasını koruması için servis öncesi eklenmesi önerilir.
Japon Usulü Pirinç Kasesi (Donburi)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15–20 dakika
Porsiyon: 2 kişilik
Malzemeler:
• 1 su bardağı sushi pirinci (veya baldo pirinç)
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi (elinizde yoksa elma sirkesi kullanılabilir)
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı Furikake baharat karışımı
İsteğe bağlı eklemeler (damak tadınıza göre):
• Haşlanmış edamame
• Avokado dilimleri
• Haşlanmış yumurta veya marine somon dilimleri
• Soya sosu
• Susam yağı
• İnce doğranmış yeşil soğan
Hazırlanışı:
1. Pirinci hazırlayın:
Pirinci birkaç kez soğuk suyla nişastası gidene kadar yıkayın. 2 su bardağı su ile birlikte tencereye alın, kapağını kapatın ve önce yüksek, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 12–15 dakika). Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
2. Lezzetlendirme:
Dinlenen pirince sirke ve tuzu ekleyin, nazikçe karıştırarak pirincin dağılmasını önleyin. Ardından furikake baharat karışımını serpiştirin ve tekrar hafifçe karıştırın.
3. Servis:
Hazırladığınız pirinci geniş bir kaseye alın. Üzerini zevkinize göre haşlanmış edamame, avokado dilimleri, yumurta veya somon ile süsleyin. Son dokunuş olarak soya sosu, susam yağı ve yeşil soğan gezdirerek lezzeti tamamlayın.