Kurutulmuş sarımsak, pul biber ve ince doğranmış maydanozun dengeli uyumu, sıcak zeytinyağıyla birleştiğinde sade bir yemeği aromatik bir lezzet deneyimine dönüştürür.
Kullanim Önerileri:
• Spagetti veya linguine gibi sade makarnalarda,
• Hafifçe ısıtılmış zeytinyağında kavurarak, makarna suyuyla birleştirip servis etmede,
• Izgara sebzeler,
• Zeytinyağıyla harmanlayarak şık sunumluk ekmek eşlikçileriyle veya fırınlanmış ekmek üzerine serpiştirerek,
• Deniz ürünleri, özellikle karides veya kalamarla birlikte kullanabilirsiniz.
Baharatli Spagetti
Hazırlık Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 10–12 dakika
Porsiyon: 2 kişilik
Malzemeler:
• 200 g spagetti (veya dilediğiniz uzun tip makarna)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı Aglio Olio Peperoncino baharat karışımı
• (İsteğe bağlı) 1 diş taze sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
• Tuz (makarna suyuna ve yemeğe damak tadınıza göre)
• (İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• (İsteğe bağlı) Parmesan peyniri rendesi veya besin mayası
Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayın:
Bol tuzlu kaynar suda spagettiyi pakette belirtilen süreye göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün, suyundan bir miktar ayırın.
2. Sosu hazırlayın:
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç saniye soteleyin. Ardından Aglio Olio Peperoncino baharat karışımını ilave edin ve aroması açığa çıkana kadar 30 saniye kadar kavurun.
3. Makarnayı harmanlayın:
Süzülen spagettiyi tavaya alın, sosla güzelce karıştırın. Gerekirse bir miktar makarna suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın.
4. Son dokunuşlar:
İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ekleyin. Servis tabağına alıp üzerine parmesan peyniri ya da besin mayası serpiştirin.
Servis Önerisi:
Yanında roka salatası ile servis edebilirsiniz.